Recept: Kabeljauw en tomaat

In de succesrij kiss met vis (kiss = keep it short and simple. red. )een receptje waarbij we de vis vandaag eens niet in een alu-jasje hijsen maar open en bloot (!) in de oven leggen onder de gloeiendhete gril.

Ingredienten:
- Lekker stukje kabeljauwfilet
- Eventueel een stukje seranno of parma ham voor onder de vis
- Kleine romatomaatjes
- Koflook
- Olijfolie
- Zout en chilipepertjes

Bereiding:
Pak een anti-aanbak ovenschotel en leg je stukje ham erin. Kabeljauw erop, droogdeppen en inwrijven met peper en zout. Daarna insmeren met olie.

Pittige knoflookvariant: Knoflook persen en onder de vis leggen
Milde knoflookvariant: Knoflook in zijn geheel (met velletje) onder en langs de vis leggen.

Totmaatjes naas de vis, licht insmeren met olie.

Gril op maximaal (goed voorverwarmen) en ongeveer 15-20 minuutjes laten grillen. Zet de vis maar lekker dicht tegen de gril aan. Als de tomaten beginnen te kleuren is de vis gaar. Als dat niet kiss is...