Recept Kip met zuurkool

Zuurkool en kip vind ik lekker. Dat fris-zure van de kool en het lichte van de kip maken het een heerlijke combinatie en (vanzelfsprekend) erg makkelijk te maken.

Koop 2 maiskippetjes, 200 gram verse zuurkool, wat spek en gewelde rozijnen.
Stop de kip vol met de zuurkool, het spek en de gewelde rozijnen en wrijf de kip in met peper en zout. Een klein uurtje aan het spit in de oven en serveren met wat gekookte aardappeltjes in de schil of wat gebakken groente.

Een witte vette omfietser van de HEMA zoals de Barrancas uit Chili is een perfecte begeleider.