Recept Witlofsalade

In het kader van "snel en slank" de komende weken wat van mijn recepten die ik zelf graag maar om wat af te vallen maar ook niet te lang in de keuken te staan.

Witlofsalade

Ingrediënten:
4 stronken witlof
4 harde appels
2 eetlepels rozijnen
Eetlepel yoghurt mayonaise (zelf aangemaakt is natuurlijk nog beter)

Bereiding:
Laat de rozijnen even een kwartiertje in warm water wellen. Snij het bittere onderkantje uit de witlof, en snij de witlof 4 x in de lengte door en daarna "lekker fijn" in de breedte zodat je kwart ringetjes krijgt. Snij de appels in blokjes. Mik alles bij elkaar in een kom en geniet.